*Ikan Panggang Darat

Assalamualaikum..

hari ni anis nak post satu lagi entry berkaitan resepi orang2 

belah Utara iaitu negeri Perak.

Di perairan negeri Perak,

terdapat berbagai jenis ikan air masin yang menjadi tarikan

pemancing dan penggemar makanan laut.

Berbalik kepada tajuk entry anis pada hari ni, anis nak tunjukkan satu

resepi iaitu

Ikan Panggang Darat.

Sejarah ikan panggang darat ni kalau korang nak tahu,

nelayan masa dulu gemarkan juadah ni.

Di sebabkan mereka ke laut, jadi mereka tak dapat nak bakar ikan tu kat laut,

jadi nelayan ni buat la resepi macam ini bagi memudahkan mereka

menikmati makanan kegemaran mereka ni..

BAHAN2 NYA:

2ekor ikan jenahak

2cawan santan

10tangkai cili kering

3batang serai

2biji bawang besar

Belacan

1/2inci halia

Air asam jawa

Garam

Gula

Bahan perasa

(KISAR)

CARA MEMBUATNYA:

1. Panggang ikan jenahak tersebut terlebih dahulu.

2. Tumis bahan kisar hingga naik bau.

3. Masukkan santan dan air asam jawa.

4. Masukkan garam,gula dan bahan perasa.

5. Curahkan bahan tumis tadi ke atas ikan tersebut.

6. Siap dan hidangkan.