Kupang Goreng Pedas

(sumber wak google)

BAHAN_BAHAN

2 cawan isi kupang

(cuci, tos, gaul dengan 1/2 camca teh serbuk kunyit & sedikit garam)

1 biji bawang besar dan hiris

2 ulas bawang putih dan hiris

8 biji cili hijau dan hiris

1 inci belacan

1/3 jus asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

CARA

1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng kupang dalam 2-3 minit. Tolak tepi kuali dan masukkan hirisan bawang besar, bawang putih dan cili hijau. Masak hingga bawang layu. Gaul bersama kupang tadi.

2. Satukan belacan bersama jus asam jawa, ramas sehingga sebati, masukkan dalam kuali, kacau rata. Tambah garam seculup rasa dan sedikit gula jika perlu. Masak untuk 1-2 minit. Done it!